Calçots !
Non pas caleçon, non pas cachalot, simplement calçots prononcer "kalssotz" ... mais qu'est ce donc cette chose que l'on entend partour depuis plusieurs semaines à Barcelone ...
Nous étions invité lundi dernier par une discothéque pour déguster les calçots (entre autre). Enfin prés à nous révéler le secret jalousement gardé depuis des siécles par les catalans !
Oui oui par les catalans au final le calçots est un légume qui pousse ici, entre le poireau et l'oignon ... il se grille au barbecue et ce mange ou plutot ce suce à main nu avec une sauce rouge.
Sensation : Lorsqu'il arrive dans votre assiette (repas gratuit on en a eu qu'un faut pas exagérer non plus) d'un côté ses petites feuilles vertes tombante en dehors du plat et de l'autre son petit bout arrondi plein de racines blanches (vous savez les jolies petits poils comme les poireaux :) ) donc il est là tout penaud dans votre assiette avec bien sur une petite couche noire carbonisée pas trés bonne et tout déséché puisqu'il vient de prendre un coup de barbecue dans la figure. Et le voila et nous et bien on hésite un peu et puis on se met a chercher ce qu'il se mange! Définitivement ni les feuilles, ni le carbonisé sont à conseiller par contre on peut trouver à l'intérieur de la partie inférieur une espéce de fibre qui ressemble à un oignon mais sans en avoir le bon goût seulement un goût bizarre. Heureusement il y a la sauce rouge, me demandez pas ce qu'il y a dedans mais alors cette sauce, elle sauve tout, typiquement la sauce calçots (non c'est pas du ketchup) elle assure grave et permet de terminer le calçot ....
Pour info : Le fait de cuisiner des calçots est trés convivial on appelle cela une calçotada, ça se fait entre amis le dimanche ou pas ça ne se mange pas a table mais ça se brunch :)
Avec un calçot je ne peux malheureusement pas me prononcer sur la digestion mais j'ose imaginer les difficultées.
Sur cette image : En haut au centre : Pan tumaca (Pan con tomate)
Au milieu : Le fameux Calçot
A droite : Les salsichas (boudin et saucissons froid)
En bas : La tortilla
POur plus de renseignement tapez calçots dans rechercher image google et vous verrez vous ne pouvez pas vous tromper ;) vive l'espagne, vive la catalogne :D ! ON a aussi eu droit au fideu et ça c'est trop trop bon !
Et puis quelques image de la soirée :
oui c'est la plage ....
oui on est dehors en manche courte....
Nous étions invité lundi dernier par une discothéque pour déguster les calçots (entre autre). Enfin prés à nous révéler le secret jalousement gardé depuis des siécles par les catalans !
Oui oui par les catalans au final le calçots est un légume qui pousse ici, entre le poireau et l'oignon ... il se grille au barbecue et ce mange ou plutot ce suce à main nu avec une sauce rouge.
Sensation : Lorsqu'il arrive dans votre assiette (repas gratuit on en a eu qu'un faut pas exagérer non plus) d'un côté ses petites feuilles vertes tombante en dehors du plat et de l'autre son petit bout arrondi plein de racines blanches (vous savez les jolies petits poils comme les poireaux :) ) donc il est là tout penaud dans votre assiette avec bien sur une petite couche noire carbonisée pas trés bonne et tout déséché puisqu'il vient de prendre un coup de barbecue dans la figure. Et le voila et nous et bien on hésite un peu et puis on se met a chercher ce qu'il se mange! Définitivement ni les feuilles, ni le carbonisé sont à conseiller par contre on peut trouver à l'intérieur de la partie inférieur une espéce de fibre qui ressemble à un oignon mais sans en avoir le bon goût seulement un goût bizarre. Heureusement il y a la sauce rouge, me demandez pas ce qu'il y a dedans mais alors cette sauce, elle sauve tout, typiquement la sauce calçots (non c'est pas du ketchup) elle assure grave et permet de terminer le calçot ....
Pour info : Le fait de cuisiner des calçots est trés convivial on appelle cela une calçotada, ça se fait entre amis le dimanche ou pas ça ne se mange pas a table mais ça se brunch :)
Avec un calçot je ne peux malheureusement pas me prononcer sur la digestion mais j'ose imaginer les difficultées.
Sur cette image : En haut au centre : Pan tumaca (Pan con tomate)
Au milieu : Le fameux Calçot
A droite : Les salsichas (boudin et saucissons froid)
En bas : La tortilla
POur plus de renseignement tapez calçots dans rechercher image google et vous verrez vous ne pouvez pas vous tromper ;) vive l'espagne, vive la catalogne :D ! ON a aussi eu droit au fideu et ça c'est trop trop bon !
Et puis quelques image de la soirée :
oui c'est la plage ....oui on est dehors en manche courte....
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